Masihkah Anda Tidak Suka Makan Bayam Setelah Tahu Begitu Banyak Manfaatnya Bagi Kesehatan?

klopak - Jurnalis

Sabtu, 14 Januari 2023 - 20:50 WIB

URL berhasil dicopy

Berikut penjelasan lengkap mengenai kandungan gizi bayam dan manfaatnya untuk kesehatan:

Kandungan Gizi Bayam (per 100 gram, mentah)

Zat Gizi	Jumlah	Manfaat Utama
Energi	23 kkal	Sumber energi rendah kalori
Air	±91%	Menjaga hidrasi
Protein	2.9 gram	Membangun jaringan tubuh
Lemak	0.4 gram	Lemak sehat
Karbohidrat	3.6 gram	Sumber energi
Serat	2.2 gram	Melancarkan pencernaan
Kalsium	99 mg	Menjaga tulang dan gigi kuat
Zat Besi	2.7 mg	Mencegah anemia
Magnesium	79 mg	Relaksasi otot dan syaraf
Kalium	558 mg	Menstabilkan tekanan darah
Vitamin A	469 mcg	Kesehatan mata
Vitamin C	28 mg	Meningkatkan daya tahan tubuh
Vitamin K	483 mcg	Pembekuan darah dan tulang
Folat (B9)	194 mcg	Penting untuk ibu hamil
Antioksidan	Lutein, Zeaxanthin	Perlindungan sel dan mata

Kandungan zat besi dan folat membantu produksi sel darah merah, mencegah kelelahan akibat anemia.

Kaya vitamin K, kalsium, dan magnesium yang berperan penting dalam pembentukan dan kekuatan tulang.

Mengandung vitamin A, lutein, dan zeaxanthin yang membantu mencegah kerusakan retina dan degenerasi makula.

Vitamin C dan antioksidan dalam bayam memperkuat daya tahan tubuh terhadap infeksi dan radikal bebas.

Kalium membantu menurunkan tekanan darah, dan serat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).

Magnesium dan folat pada bayam berperan penting dalam fungsi otak dan mencegah gangguan kognitif.

Serat tinggi membantu mencegah sembelit dan mendukung sistem pencernaan yang sehat.

Kandungan folat sangat penting untuk perkembangan sistem saraf janin dan mencegah cacat tabung saraf.

Bayam mengandung asam oksalat, yang bisa mengganggu penyerapan kalsium dan membentuk batu ginjal jika dikonsumsi berlebihan.
Sebaiknya direbus sebentar (blanching) untuk mengurangi oksalat.
Jangan dipanaskan berulang karena dapat membentuk senyawa nitrit yang berbahaya.