Nangka merupakan buah pohon terbesar di dunia, memiliki banyak getah namun memiliki rasa yang manis. Tak hanya buahnya yang manis, biji nangka pun dikenal bisa dimakan. Biasanya terlihat dalam menu sayur atau bisa dengan cara direbus langsung.
Berikut ini adalah kandungan zat gizi dalam biji nangka per 100 gram.
- Air: 51,0 – 64,5 gram (g).
- Protein: 6,6 – 7,04 g.
- Lemak: 0,40 – 0,43 g.
- Karbohidrat: 25,8 – 38,4 g.
- Serat: 1,0 – 1,5 g.
- Kalsium: 50 miligram (mg).
- Magnesium: 54 mg.
- Fosfor: 38 – 97 mg.
- Kalium: 246 mg.
- Natrium: 63,2 mg.
- Besi: 1,5 mg.
- Vitamin A: 10 – 17 SI.
- Tiamin: 0,25 mg.
- Riboflavin: 0,11 – 0,3 mg.
- Vitamin C: 11 mg.
Biji nangka juga diketahui memiliki kandungan antioksidan.
Biji nangka ternyata memiliki nutrisi yang baik bagi tubuh karena kaya akan protein, vitamin, mineral, hingga senyawa antioksidan penangkal kanker. Mengonsumsi biji nangka bisa menurunkan kolesterol, menyehatkan pencernaan, dan mencegah infeksi.
Manfaat biji nangka telah digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai afrodisiak dan pengobatan untuk masalah pencernaan.
Berikut manfaat biji nangka yang kami rangkum dari berbagai sumber,
1. Menurunkan Kolesterol
Penelitian menunjukkan bahwa biji nangka berpotensi menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL.
LDL (Low-Density Lipoprotein) adalah kolesterol ‘jahat’ yang menyebabkan penumpukan plak pada pembuluh darah.
Sementara itu, HDL (High-Density Lipoprotein) merupakan kolesterol ‘baik’ yang mampu mencegah pembentukan plak kolesterol.
Berkat manfaat ini, mengonsumsi biji nangka bisa menjaga kesehatan pembuluh darah dan jantung.
2. Menurunkan Resiko Kanker
Biji nangka memiliki kandungan senyawa antioksidan berupa flavonoid, saponin, dan tanin. Senyawa-senyawa ini mampu melindungi sel tubuh dari radikal bebas.
Radikal bebas merupakan molekul yang dapat merusak sel dan memicu pertumbuhan sel kanker.
Senyawa antioksidan pada biji nangka punya manfaat mencegah pembentukan pembuluh darah di sekitar sel kanker.
Tanpa pembuluh darah yang memadai, sel kanker tidak akan mendapatkan pasokan darah dan zat gizi untuk tumbuh.
3. Mencegah Inveksi Bakteri
Beberapa penelitian menemukan adanya senyawa antibakteri pada biji nangka.
Sebagian besar senyawa tersebut ditemukan pada permukaan biji nangka dan telah sejak lama digunakan oleh masyarakat sebagai obat diare alami.
Kandungan senyawa antibakteri pada biji nangka cukup efektif melawan bakteri E. coli yang sering menjadi penyebab masalah pencernaan.
Berkat manfaat ini, biji nangka berpotensi menjadi obat alami untuk penyakit yang ditularkan melalui makanan terkontaminasi.
4. Mengontrol Tekanan Darah
Biji nangka adalah sumber kalium yang baik. Menurut American Heart Association (AHA), makanan kaya kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Kalium menurunkan tekanan darah dengan menangkal efek natrium dan mengurangi ketegangan di dinding pembuluh darah.
Angka Kecukupan Gizi (AKG) merekomendasikan bahwa orang dewasa yang sehat mengonsumsi 4.700 mg kalium sehari.
Namun, diet kaya kalium dapat berbahaya bagi orang yang memiliki riwayat penyakit ginjal. Oleh karena itu, sebaiknya konsultasikan ke dokter untuk memperoleh saran yang sesuai kondisi kesehatan Anda.
5. Tingkatkan Penglihatan
Biji nangka mengandung vitamin A, nutrisi yang dikenal untuk meningkatkan kesehatan penglihatan. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan kebutaan. Biji mata juga dapat mencegah katarak dan degenerasi makula.
6. Membangun Otot
Protein dalam biji nangka dapat membantu membangun otot. Tambahkan menambah asupan protein dengan menambahkan biji nangka ke makanan Anda.
7. Mencegah Insomnia
Biji nangka kaya akan magnesium. Mineral ini diketahui memiliki potensi membantu tubuh menjadi rileks.
Sebuah tinjauan dalam BMC (2021) mencoba menilai efektivitas dan keamanan suplementasi magnesium untuk orang dewasa penderita insomnia.
Hasil riset kajian 151 peserta di tiga negara ini menemukan konsumsi magnesium dapat meningkatkan kualitas tidur pada orang dewasa.
Meski begitu, studi tersebut mengkaji manfaat suplemen magnesium bukan kandungan magnesium dalam biji nangka.
8. Meningkatkan Pertumbuhan Rambut
Biji nangka kaya akan protein, zat besi, serta vitamin A yang penting bagi pertumbuhan rambut.
Protein pada biji nangka diperlukan untuk menciptakan helai rambut yang kuat. Vitamin A melindungi rambut agar tidak mudah rapuh.
Sementara itu, zat besi berguna untuk meningkatkan aliran darah menuju kulit kepala.
Darah akan membawa berbagai zat gizi yang dibutuhkan agar rambut tetap kuat, sehat, dan tumbuh lebat.
9. Melawan Keriput
Antioksidan yang banyak terkandung dalam biji nangka dapat melawan radikal bebas yang menyebabkan penuaan dini, sehingga mengurangi keriput. Selain memakannya, bisa juga mengoleskannya ke bagian wajah.
