Dalam bayam terkandung beragam jenis antioksidan, seperti lutein dan zeaxanthin, selain itu bayam juga mengandung beragam nutrisi lain, seperti:
- Vitamin A,
- vitamin B komplek
- vitamin C
- Vitamin E
- Magnesium
- Zat besi
- Asam Folat
- Kalsium
- Kalium
manfaatnya jika kita mengkonsumsi bayam diantaranya
1. Mencegah stres oksidatif,
karena bayam mengandung antioksidan yang dapat melawan stres oksidatif dan membantu mengurangi kerusakan yang ditimbulkannya.
2. Menjaga kesehatan mata.
Hal ini dikarenakan bayam kaya akan zeaxanthin dan lutein, yang merupakan karotenoid yang bertanggung jawab atas warna pada beberapa sayuran yang bermanfaat melindungi mata manusia dari kerusakan yang disebabkan sinar matahari.
3. Mencegah kanker.
Bayam mengandung dua komponen, MGDG dan SQDG, yang dapat memperlambat pertumbuhan kanker.
4. Menurunkan tekanan darah tinggi.
Bayam mengandung nitrat dalam jumlah tinggi, yang telah terbukti membantu tingkat tekanan darah sedang dan menurunkan risiko penyakit jantung.
5. Menjaga kesehatan otak.
Efek antiinflamasi pada bayam dapat melindungi otak dari kerusakan.
6. Mencegah anemia.
Bayam merupakan salah satu sayuran yang mengandung asupan zat besi yang baik, sehingga dapat mencegah anemia. Akan tetapi, sayur bayam juga mengandung oksalat yang dapat menghambat penyerapan zat besi bila dikonsumsi. Jadi salah satu cara yang dapat dilakukan untuk menyiasatinya, yaitu dengan mengonsumsi vitamin C yang dapat membantu penyerapan zat besi.
7. Mengobati diabetes.
Bayam mengandung alpha-lipoic yang terbukti dapat menurunkan gula darah, meningkatkan sensitivitas insulin serta mencegah perubahan oksidatif yang dipicu stres pada pasien diabetes. Selain manfaat tersebut, bayam ternyata juga dapat menurunkan risiko neuropati perifer dan otonom pada penderita diabetes.
8. Menurunkan risiko gangguan kardiovaskular.
Karena bayam kaya akan serat dan mineral dimana serat dan mineral tersebut dapat menurunkan tekanan darah dan mencegah pembentukan plak pada pembuluh darah.
9. Menjaga kesehatan tulang.
Bayan mengandung vitamin K dan Magnesium, dimana vitamin K jika bekerja dengan vitamin D dapat meningkatkan kepadatan tulang dan secara positif mempengaruhi keseimbangan kalsium.
10. Mengurangi risiko asma.
Kandungan Magnesium dan Beta-karoten pada bayam sangat bagus bagi penderita asma dan mengurangi gejalanya.
11. Menjaga kesehatan kehamilan.
Mengonsumsi bayam di masa kehamilan, dapat membantu menjaga kesehatan ibu hamil karena bayam mengandung asam folat.
12. Menambah energi tubuh.
Mengonsumsi bayam akan meningkatkan kebutuhan magnesium dalam tubuh, sehingga dapat menghasilkan energi lebih untuk seseorang dapat menjalankan aktivitasnya. Bayam juga merupakan sumber folat yang bagus, nutrisi yang membantu tubuh manusia mengubah makanan menjadi energi yang dapat digunakan.
13. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Bayam juga dikenal tinggi akan kandungan vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, folat, dan magnesium, dimana beragam nutrisi tersebut diketahui dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
14. Mencerahkan kulit.
Bayam kaya akan kandungan antioksidan, vitamin C, dan asam folat. Selain itu bayam juga memiliki khasiat yang efektif untuk membantu mencerahkan dan meratakan warna kulit.
15. Mampu menangkal radikal bebas.
Bayam yang mengandung antioksidan tinggi dapat memberi perlindungan dan menangkal radikal bebas dalam tubuh, sehingga mengurangi risiko terjadinya tanda-tanda penuaan.
16. Menghilangkan jerawat.
Bayam jika diaplikasikan sebagai masker wajah dapat mengatasi masalah jerawat.
17. Membantu meremajakan kulit. V
itamin A dan C yang terkandung dalam bayam berperan efektif membantu agar kulit tampak cerah, lebih muda, sehat, dan terhidrasi.
18. Mengurangi kerusakan pada kulit.
Kandungan vitamin A dan vitamin C pada bayam juga dapat membantu mempercepat regenerasi kulit yang rusak.
19. Menebalkan dan mengurangi rambut rontok.
Kandungan zat besi pada bayam juga dapat bekerja memperkuat folikel sekaligus mempercepat pertumbuhan rambut dengan cara mengakselerasi distribusi oksigen dari darah ke rambut.
