Protein sangat penting untuk mendukung perkembangan otak, sistem imun tubuh, dan juga seluruh struktur tubuh, termasuk otot, kolagen, dan rambut. Ikan mengandung asam lemak esensial yang sifatnya tidak jenuh yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh dan menjaga kestabilan kadar kolesterol.
Ikan terdiri dari ikan air tawar dan ikan laut. Keduanya adalah makanan sumber protein yang sangat penting untuk pertumbuhan tubuh. Ikan mengandung 18 % protein terdiri dari asam-asam amino esensial yang tidak rusak pada waktu pemasakan.
Protein ikan mengandung berbagai asam amino dalam bentuk yang mendekati asam amino didalam tubuh manusia. Komposisi asam amino protein ikan juga lebih lengkap dibanding bahan makanan lain, salah satunya taurin, sangat bermanfaat merangsang pertumbuhan sel otak balita.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini daftar ikan air tawar yang mengandung protein tinggi.
1. Ikan lele
Lele atau ikan keli, adalah suatu keluarga ikan yang hidup di air tawar. Lele mudah dikenali karena tubuhnya yang licin, agak pipih memanjang, serta memiliki “kumis” yang panjang, yang mencuat dari sekitar bagian mulutnya.
Ikan dengan nama latin Clarias ini adalah ikan nokturnal yang hidup di air tawar. Ikan lele umumnya mempunyai tubuh yang panjang dengan warna hitam atau abu-abu dan tidak memiliki sisik.
Lele dikenal menyediakan nilai nutrisi tinggi, seperti vitamin, mineral, lemak sehat, dan protein.
Mengandung padat protein, menjadikan lele membantu penurunan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang. Selain itu lele juga rendah kalori asalkan cara mengolahnya bukan dengan digoreng.
Melansir Healthline, dalam 100 gram ikan lele mengandung 18 gram protein, 105 kalori, dan 2.9 gram lemak. Ikan ini juga kaya akan kandungan vitamin B12, selenium, thiamine, potassium, dan asam lemak omega 3.
2. Ikan nila
Nama ikan nila diambil dari tempat asalnya, yaitu sungai nil. Ikan nila adalah ikan air tawar yang memiliki bentuk tubuh pipih memanjang dan bersisik kasar.
Ikan nila terkenal dengan rasanya yang manis, ringan, dan teksturnya yang bersisik. Rasa ikan nila sangat berfluktuasi tergantung kualitas air dan pakan. Ikan ini juga bisa diolah dengan cara dibakar, digoreng, atau dipepes.
Ikan ini adalah salah sumber protein paling sehat. Ikan nila kaya akan kandungan vitamin dan mineral seperti kolin, niacin, vitamin B12, vitamin D, selenium, dan omega 3.
Ikan nila juga dikenal memiliki khasiat mencegah kanker dan menjaga kesehatan jantung.
3. Ikan patin
Ikan patin termasuk salah satu ikan air tawar yang mengandung protein tinggi.
Dikutip dari situs resmi Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Buleleng, jenis ikan patin merupakan jenis ikan konsumsi air tawar berbadan panjang berwarna putih perak dengan punggung berwarna kebiruan.
Ikan patin adalah ikan asli Thailand yang penyebarannya sudah sangat luas di Indonesia.
Ikan patin kaya nutrisi penting untuk kesehatan tubuh. Beberapa di antaranya adalah kalori, lemak, protein, natrium, vitamin B12, selenium, fosfor, dan tiamin.
4. Ikan gurame
Gurami atau gurame (Osphronemus gouramy) adalah sejenis ikan air tawar yang populer sebagai ikan konsumsi di Asia Tenggara dan Asia Selatan.
Ikan air tawar yang satu ini sangat populer di Indonesia, apalagi di restoran-restoran masakan Nusantara. Ikan gurame digemari banyak orang karena rasanya yang lezat saat diolah jadi ragam masakan.
Dalam 100 gram ikan gurame, terdapat 18 gram protein, 127 kalori, dan 5,6 gram lemak. Ikan gurame juga mengandung kalsium, kalium, zat besi, magnesium, dan fosfor, serta vitamin A, B6, B12, vitamin C, dan vitamin D3.
5. Ikan mujair
Ikan Mujair adalah jenis ikan tawar yang berasal dari benua Afrika. Di Indonesia ikan ini dinamai mujair karena orang yang pertama kali menemukannya di muara Sungai Serang pantai selatan Blitar, Jawa Timur adalah orang yang bernama Pakde Mujair.
Ikan mujair merupakan sumber protein dengan beberapa vitamin dan mineral, seperti selenium, vitamin B12, niasin dan kalium. Ikan mujair juga kayak akan asam lemak omega 3 dan omega 6 yang bermanfaat bagi kesehatan.
Manfaat konsumsi ikan mujair antara lain menjaga kesehatan jantung, kesehatan mental, melawann peradangan, dan mengurangi perlemakan hati.
Demikian 5 ikan air tawar yang mengandung protein tinggi. Semoga membantu.
