Buah cempedak memang sejenis dengan nangka, bahkan keduanya berasal dari genus yang sama, yaitu Artocarpus dalam keluarga Moraceae (suku nangka-nangkaan). Berikut beberapa persamaan dan perbedaannya:
Persamaan Cempedak dan Nangka:
- Asal Genus yang Sama:
- Cempedak: Artocarpus integer
- Nangka: Artocarpus heterophyllus
- Bentuk dan Ukuran Buah:
Sama-sama berbentuk lonjong atau bulat besar dengan kulit berduri lunak. - Aroma yang Kuat:
Keduanya memiliki aroma khas yang tajam dan manis. - Daging Buah yang Manis:
Sama-sama memiliki daging buah berwarna kuning/oranye dengan rasa manis.
Perbedaan Cempedak dan Nangka:
| Aspek | Cempedak | Nangka |
|---|---|---|
| Rasa & Aroma | Lebih manis dan aromatik tajam | Manis, tetapi tidak searomatik cempedak |
| Tekstur Buah | Lebih lunak dan lembek | Lebih kenyal dan berserat |
| Ukuran Buah | Biasanya lebih kecil | Lebih besar dan panjang |
| Kulit Buah | Lebih halus dan berduri pendek | Kulit lebih kasar dan berduri tajam |
| Penggunaan | Sering digoreng sebagai gorengan | Banyak digunakan dalam masakan sayur, kolak, dan keripik |
| Bijinya | Ukuran biji cempedak biasanya lebih kecil dari nangka |
Catatan Tambahan:
- Cempedak goreng (daging buah dibalut tepung dan digoreng) sangat populer di Indonesia.
- Nangka muda sering digunakan dalam masakan seperti gudeg atau sayur lodeh.
- Keduanya bisa dimakan bijinya setelah direbus atau dipanggang.
Kalau kamu pernah makan gorengan buah yang sangat wangi dan lembut—kemungkinan besar itu adalah cempedak, bukan nangka.
Follow WhatsApp Channel klopakindonesia.com untuk update berita terbaru setiap hari Follow
